如果轮胎只是被磕掉了一块皮，而没有伤及内部结构或胎面，一般来说是可以继续跑高速的。不过，轮胎失去了一部分橡胶，可能会降低胎面的抓地力，特别是在雨雪天气中，驾驶者需要更加注意驾驶安全。

而且轮胎表面的撕裂也容易扩大，如果轮胎出现开裂，则需要更换新轮胎，以确保行车安全。因此，如果车主发现了轮胎的磕碰情况，可以及时检查，建议尽早更换。

轮胎磨损会导致行驶不稳，失去抓地力，降低制动性能，甚至会爆胎。如果轮胎磕掉了一块皮，必须立即更换新轮胎，否则会大幅度增加交通事故的风险。高速行驶是对驾驶者和乘客安全非常重要的考验，因此不要轻视轮胎的磨损，尤其是在高速行驶时。建议定期检查轮胎磨损和气压，保证轮胎处于最佳状态。

如果轮胎被磕掉了一块皮，一定程度上会影响其性能和稳定性。如果磕掉的皮层过大，可能会导致轮胎失血，影响使用安全。因此，建议及时更换损坏的轮胎。如果必须使用，建议速度不要超过80公里/小时，避免突然变道或急刹车等操作，以最大程度降低安全风险。最好前往专业的轮胎维修点进行检测和修复，以确保轮胎的性能和安全。