扇贝撬开壳是通过利用它身体内部的强大肌肉力量来实现的。当扇贝感觉到危险或受到刺激时，它会在体内注入大量的水分，并迅速收缩肌肉，使壳向外挤压，从而打开壳门。
同时，扇贝还可以通过肌肉的扩张和收缩来调节壳门的开合程度。
此外，扇贝还可以利用牙齿和舌头磨擦壳面，逐渐磨损壳缘，从而扩大壳门的开口，以适应生长和进食的需要。总的来说，扇贝撬开壳是依靠强大的生理适应能力和肌肉力量实现的。
步骤1
用牙刷清洗扇贝壳上的泥沙。
步骤2
将刀子伸进扇贝壳之间的缝隙，撬开扇贝，留下有肉的一边。
步骤3
将黑乎乎的内脏去除。
步骤4
留下圆形的肉和月牙形的黄。
步骤5
将扇贝肉放入盐水中洗净即可。
步骤/方式1
用刷子清洗掉扇贝上的脏物并放入清水中浸泡，浸泡的目的是泡松扇贝肉的脏污。
步骤/方式2
拿一个刀子，用一只手轻轻撬开扇贝，然后用刀子沿着扇贝上壳左右来回轻轻地划开扇贝。
步骤/方式3
去掉上壳之后开始清理扇贝里面，将扇贝里面的黑色部分全部
步骤/方式4
清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来。